東莞廚具-備餐間設(shè)計的注意事項

1． 備餐間要有足夠空間和設(shè)備 

2． 備餐間應(yīng)處于餐廳、廚房過渡地帶。以便于夾、放傳菜夾，便于通知劃單員，要方便起菜、停菜等信息溝通。

3． 廚房與餐廳之間采用雙門雙道。廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設(shè)置。同向兩道門的重疊設(shè)置不僅起到"三隔"的作用，還遮擋了客人直接透視廚房的視線，有效解決了若干飯店陳設(shè)屏風(fēng)的問題。

本文由熱泵熱水器廠家-東莞市金達廚具設(shè)備有限公司整理發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載請注明來源及出處，原文地址：http://m.969985.com/news/shixiangs.htm